无锡蠡园试点食安“六化”治理 破解综合体监管难题

　　中新网江苏新闻11月4日电(陈子晴 钟杰)无锡市滨湖区市场监管局蠡园分局（以下简称“蠡园分局”）借鉴特种设备“六化”治理经验，在万象汇试点食品安全“六化”创新治理，构建“监管三化+主体三化”双线体系，推动商圈食品安全监管提质增效。

　　蠡园万象汇商业面积约10万平方米，集聚食品经营商户102家，其中餐饮商户95家，从业人员约1400人，日均客流3万至4万人次，线上外卖体量较大，食品安全风险链条长、管控压力突出。蠡园分局移植特种设备成熟治理框架，打造监管端专业化、技术化、数字化，主体端全员化、实体化、手册化的“六化”治理新模式。

　　在监管侧，蠡园分局抓实专业化建设，组织监管人员专题培训，提升现场核查与风险处置能力；强化技术化筛查，完成餐饮单位监督抽检100批次，对不合格产品闭环处置；推进数字化智治，已有87家餐饮商户接入“互联网+AI监管”系统，依托智能抓拍、隐患预警开展非现场监管。

　　在经营主体侧，蠡园分局落实全员化管理，细化各岗位食品安全责任，超九成餐饮商户明确岗位责任人；推进实体化运行，严格执行“日管控、周排查、月调度”，辖区47家餐饮企业全部完善内部管理制度；推行手册化指引，落实网络餐饮“五净、四亮、三规范”要求，95家餐饮商户全部张贴管控指南，将法规转化为可直接对照的操作清单。

　　试点以来，万象汇食品安全投诉举报月均量从53条降至45条，降幅15.09%。调研同时发现，当前仍存在建设质效不均衡、业态差异化指引不足、智慧监管场景应用不充分、多方协同共治机制有待稳固等短板。(完)