丰县金蝉陆续上市 每只1.2元供不应求

　　中新网江苏新闻6月10日电(路硕)“这些‘蠽蟟猴’都是昨晚捉的，保证只只鲜活。”6月8日上午，在中农批·丰县市场金蝉交易区，一位摊主向消费者介绍。近期，丰县金蝉陆续上市，不少市民抢购尝鲜。

　　在中农批·丰县市场金蝉交易区，10余个摊位依次排开，塑料桶、不锈钢盆里，一只只饱满的金蝉奋力攀爬，发出细碎的沙沙声。金黄透亮的色泽、肥硕圆润的个头，吸引了不少市民前来选购。

　　“这几天金蝉刚进入上市期，每天能收2万多只。”商户孙先生一边麻利地给顾客装袋，一边介绍，目前金蝉零售价为1.2元/只，120元/斤，主要是饭店预订，散客也特别多，供不应求。他说，再过10天左右将迎来金蝉上市高峰期。

　　金蝉在徐州地区称为“蠽蟟猴”，是夏季餐桌上的“网红”美食。“蠽蟟猴”清洗干净后，或油炸，或干炕，出锅后再撒点调料，外酥里嫩，风味独特、营养丰富。

　　市场里，市民李先生熟练地挑选金蝉，不一会儿就装了满满一袋。“每年就等这一口，‘蠽蟟猴’炸着吃特别香，家里大人小孩都喜欢。”他一次性买了500只，准备回家分装冷冻。“‘蠽蟟猴’用小的矿泉水瓶装好，灌满水冻起来，放到过年都没问题。”李先生说。(完)