第二十三届徐州彭祖伏羊节开幕 万人齐聚共品伏羊汤

　　中新网江苏新闻7月19日电(朱梓)7月17日下午，第二十三届徐州彭祖伏羊节在徐州湖北路体育馆开幕。据介绍，今年的伏羊节以“苏新消费畅享淮海·苏味苏品乐购彭城”为主题。

　　徐州彭祖伏羊节历经23年，从地方民俗成长为省级文旅IP、全国知名美食节庆。2021年，徐州伏羊食俗入选国家级非物质文化遗产名录。徐州羊汤搭配烧烤，承袭汉代古法烹饪，一鲜一香相辅相成，是独属于彭城夏日的美食招牌。

　　苏皖鲁豫超1亿群众保留伏天吃羊的养生传统，每年参与人次超2000万，更有百万外地游客专程来徐州品伏羊。入伏首日，徐州全市肉羊消耗超30万只，联动养殖、餐饮、文旅、冷链、夜市全产业链，真正实现“一节带一业、一业兴一城”。

　　开幕式现场举行了彭祖伏羊圣火传递仪式。随后，淮海GO无忧平台发布了“线上伏羊节”，让美食爱好者们足不出户了解徐州美食。苏皖鲁豫淮海10城烹饪餐饮联谊会在开幕式现场宣告成立，淮海经济区餐饮行业有了交流共进平台。

　　七百岁羊肉馆举行了伏羊汤开喝仪式，再现万人齐聚、共品伏羊汤的盛况。

　　据介绍，7月17日到26日，徐州彭祖伏羊节体育馆主会场将连续举办10天啤酒嘉年华和伏羊美食夜市，市民可以在现场品尝羊汤、烧烤、地锅鸡等徐州地道美食。徐州4300家羊肉馆、4500家烧烤店同时进入伏羊节模式，全城开展伏羊展销月活动。

　　“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”，千年谚语道尽彭祖养生文化精髓。徐州彭祖伏羊节主办方诚挚邀请海内外朋友走进徐州，喝羊汤、品伏羊、吃烧烤，亲身感受苏味底蕴。(完)