无锡玉祁：多策并举守护“双节”外卖食品安全

　　中新网江苏新闻9月28日电(朱梦甜)国庆、中秋“双节”临近，外卖需求攀升。无锡市惠山区市场监督管理局玉祁分局聚焦外卖食品安全监管，通过“三进三覆盖”举措，构建“后厨到餐桌”全链条保障体系，筑牢节日食品安全防线。

　　针对学生、老人等重点消费群体，惠山区市场监督管理局玉祁分局精准开展宣讲。邀请8名小学生参与外卖安全科普，讲解商家资质查看、高风险食材识别等知识，倡导“按需点餐”；走进颐养中心，既为老人普及保健食品选购常识，也为工作人员培训“外卖买菜”食材验收、夏季食材保鲜等要点，强化群体性餐饮安全保障。

　　在经营端，惠山区市场监督管理局玉祁分局召集6家大型餐饮及高频外卖商家召开约谈会。结合高温季节食材易变质特点，通过培训视频规范从业人员操作，督促商家严把食材采购、加工等环节；重点推广“食安封签”，明确粘贴规范与责任，保障餐品“最后一公里”安全，并以案例警示强化商家诚信经营意识。

　　在配送环节，惠山区市场监督管理局玉祁分局将宣传阵地延伸至“鸿鹄驿站”，放置普法手册为骑手提供知识“补给”，定制培训内容讲解食安封签重要性及法律意义，引导骑手成为食品安全“流动监督员”，鼓励其监督商家后厨、拒送封签破损订单并反馈问题。

　　此次系列行动覆盖消费者、经营者、配送者三类群体，串联“制作－配送－消费”全链条，有效提升辖区外卖安全认知与实践能力，为“双节”期间群众“点得放心、吃得安心”奠定坚实基础。(完)