苏州稻香村举行2026年中秋月饼开炉仪式

　　中新网江苏新闻8月11日电(记者 钟升)“苏州稻香村集团2026年中秋月饼开炉仪式”10日在苏州举行。据悉，今年中秋，预计将有超过3亿块月饼从苏州稻香村的10个现代化加工园区发往海内外市场。

　　苏州稻香村于1773年在苏州观前街创立，2006年成为商务部首批“中华老字号”。2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产。

　　过去数年，月饼市场经历了从高速增长到增速放缓的转折，新品牌涌入、渠道分化、消费习惯变迁，让竞争维度变得前所未有的复杂。苏州稻香村集团总裁周立源表示，月饼行业正在经历“在整治内卷中深耕、在市场分化中升级”的新周期。他认为，月饼厂商真正的竞争力在于综合价值的持续提升——规模化、健康化、品质化、文化IP化、渠道精细化、品牌年轻化，缺一不可。

　　为此，苏州稻香村近年在健康化方向上于低GI系列、清洁标签、药食同源三条产品线发力，并与《黑神话：悟空》等超100个IP开展跨界联名，同时针对不同区域市场推出地方风味月饼，实现“综合价值提升”的具体落地。

　　苏州稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满介绍，今年苏州稻香村推出超过100种口味月饼、五大系列50余款礼盒，覆盖苏式、广式、京式、潮式、滇式、晋式、琼式、台式等几乎所有帮式月饼。针对消费者对健康糕点的需求，苏州稻香村将低糖概念系统性融入传统苏式月饼，在保持酥皮工艺不变的前提下，对饼皮和馅料中的糖分做了系统性的减法，并通过粗粮成分的加入来平衡口感，确保“减糖不减味”。

　　在海外，苏州稻香村的产品已出口至全球60多个国家和地区，覆盖近90%的发达国家市场，海外销售网点超过3000个，实现海外销售场景全覆盖。近十年，苏州稻香村累计出口月饼突破1亿块，2025年出口业务同比增长21%。

　　苏州稻香村集团海外部相关负责人表示，面向全球60多个国家和地区的出口产品已开始生产并启运，正分批发往北美、欧洲、东南亚等主要市场，确保海外华人和当地消费者在中秋前夕能够品味到这份中华美味。(完)