膏肥黄满 江苏大闸蟹“爬”上全国餐桌

　　秋风起，蟹脚痒，眼下正是品蟹的好时节。今年国庆节假期恰逢中秋节，螃蟹消费市场一片火热。从“塘口”到“餐桌”，无人机跨江配送，智能化快递转运中心即日送达，也加速拓展着大闸蟹的消费版图。

　　近日，在宿迁市湖滨新区现代农业产业园的“霸王蟹”交易市场，工人们动作娴熟，配合默契，迅速将螃蟹打包封箱，搬上货车。宿迁楚蟹农产品有限公司总经理杜开保介绍，从九月中下旬开始，市场就进入了“螃蟹时间”，中秋节前更是达到了销售顶峰：“今年大闸蟹上市量比较大，相比往年吞吐量翻了一到两倍，我们一个基地的销售量每天大概在一万到一万五千斤。除了江苏本地和上海，还销售到广州、长春、沈阳，福建厦门等地。”

　　今年，独特的闰六月使夏季延长，让大闸蟹额外多了近一个月的生长时间，再加上上半年气温稳定、降水适宜，使得大闸蟹的肉质发育更充分、个头也更大。为了让这份“湖鲜”能以最快速度、最新鲜的状态抵达全国各地消费者的餐桌，江苏各大闸蟹主要产区提前布局，构建起“数字＋冷链＋电商”的立体销售网络。

　　在盐城建湖九龙水产品交易市场，近300间销售门店里一片忙碌景象，工人们熟练地对大闸蟹进行分拣、称重、捆扎，随后将其装入保温箱中。市场内建成的5000吨级大型冷库，能实现24小时恒温储存，从螃蟹捕捞上岸到打包发运，全程可实现 “零耽搁”。这些新鲜的九龙口大闸蟹，将通过电商平台和物流企业发往全国30多个省市自治区，甚至还将通过跨境电商渠道出口至新加坡、马来西亚等东南亚国家，让海外食客也能品尝到中国水乡的美味。

　　螃蟹经营户季业俊说：“我们借助‘遇建湖鲜’的区域公用品牌，大力推介九龙口大闸蟹，今年我们在网上的平台销量比去年增长三分之一。”

　　在京东物流启用的无人机跨江运输航线上，从苏州太仓港区到上海崇明，15分钟大闸蟹就可以飞跃长江，从江苏极速抵达上海。苏州还投入使用了首个专为大闸蟹打造的智能化快递转运中心。在这里，全自动小件分拣系统取代了传统的人工分拣，单小时分拣产能可达2万件，单日吞吐量可达40万件。

　　顺丰阳澄湖大闸蟹转运中心助理负责人金益旭说：“我们的转运中心有12个卸货口，采用全自动分拣，总共1056个格口，可以同时分拣1056个流向，产能基本上较以往翻了一倍。目前系统有两个模块，一个是发航空的，一个是发干线的，最快可以做到即日达，最慢也是次日达。”

　　记者 江苏广电总台荔枝新闻中心 李秋雨

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