无锡阳山以美食为媒 绘就文旅融合新画卷

　　中新网江苏新闻4月15日电(唐娟 孙权)14日，“桃坞摘春宴·食荟在阳山”第二届阳山桃花宴春菜争鲜大赛在无锡阳山生态休闲旅游度假区桃心小岛露营基地落幕。

　　活动由无锡阳山生态休闲旅游度假区、无锡市惠山区阳山镇人民政府主办，无锡师范高等专科学校协办，以“舌尖与春天的浪漫之约”为主题，是“桃产业+美食+文旅”融合发展的创新实践，为“锡帮菜”的文化传承与发展注入新活力。

　　作为惠山“桃花约”系列活动之一，第二届阳山桃花宴春菜争鲜大赛吸引了数十家餐饮名店参赛。经过激烈角逐，5位大厨分获大赛一、二、三等奖，15道创新菜品脱颖而出，入选“2025阳山桃花宴”推荐菜单。

　　其中，蟹糊桃花泪、桃胶东坡肉、桃脂鲍汁肉等佳肴，将阳山桃胶、水蜜桃等特产与江南时令食材巧妙融合，用美食语言讲述阳山春宴故事，既延续了锡帮菜“甜出头、咸收口，浓油赤酱”的传统，又创新演绎了“桃文化”的现代风味。

　　一筷头挑得起乡愁，一勺汤盛得下桃源。活动现场，多位跨领域代表被聘为“阳山美食推荐官”，2025阳山“一村一味”美食地图正式发布，4家餐饮企业获无锡阳山生态休闲旅游度假区(阳山镇)“中餐繁荣”美食文化交流推广点授牌。美食地图以拼图形式串联起阳山14个村、社区特色美食，除了市民熟悉的阳山青团、桃胶猪肘、吊鸡露外，还标注了普照村的水蜜桃胶饮、桃胶粉等系列产品，以及住基村渔稻混养的龙虾、高潮村“桃菌轮作”的赤松茸等阳山新美食。

　　作为探索产教融合新模式，推动校企深度合作，实现资源共享、优势互补、互利共赢的新探索，无锡阳山生态休闲旅游度假区携手无锡师范高等专科学校共建的“大学生文旅融合实训基地”也在活动中正式揭牌。今后，该基地将通过“美食+教育+文旅”的立体模式，在年轻人心里播撒乡村振兴的新火种。

　　近年来，无锡阳山生态休闲旅游度假区以“一只桃子”撬动全域发展，实现从桃种植、桃加工到桃文旅的产业链升级。统计数据显示，度假区年接待游客超230万人次，衍生出桃胶羹、桃花酿等50余种深加工产品，形成“春花、夏桃、秋渔、冬浴”全季文旅体验。

　　本次活动不仅是一次美食竞技，更是无锡阳山生态休闲旅游度假区推动“农文旅”深度融合又一新探索。‌未来，度假区将继续以“桃”为脉络，串联美食、生态、文化资源，让“桃花宴”香飘四海，让“桃经济”润泽民生，绘就“世外桃源”乡村振兴的新图景。(完)