无锡阳山举办美食大赛 打造“舌尖上的盛宴”

　　中新网江苏新闻3月27日电(记者 孙权)春风十里，桃源飘香。27日，无锡阳山生态休闲旅游度假区举办“芳菲十里·食荟阳山”美食大赛，来自当地特色餐饮商家的21名厨师同台比拼，为阳山桃农以及来阳山游玩的市民、游客带来“舌尖上的盛宴”，开启一场春日浪漫之旅。

　　本次美食大赛设计了两种主题的菜肴，分别为农家特色菜与桃花主题菜，既能体现阳山当地的民俗特色，又能呈现桃花与美食碰撞出的“阳山味道”。

　　煎、炸、烹、炒……比赛现场，厨师们用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，将日常随处可见的食材烹制成一道道极具阳山地方特色的菜肴。粉黛馄饨、杏仁桃花虾、蜜桃芝士火腿脆片、桃胶酒香红烧肉等特色菜品一亮相，就获得了大众评审员的一致好评。最终，大赛评选出最佳厨艺奖、特色创意奖、优秀参与奖，并选出15道主题菜品组成“桃花宴”。

　　“这些菜既新颖又好吃，这个比赛还挺有意思的。”市民王女士边说边拿出手机，拍下颜值与美味并存的菜肴，然后在自己的朋友圈分享。

　　无锡阳山生态休闲旅游度假区作为省级旅游度假区，拥有“亿年火山、万亩桃林、千年古刹、百年书院”的自然禀赋。近年来，该度假区积极探寻开发具有浓郁阳山特色、桃特色的有机美食，并以美食为“引子”，全面打响“春花、夏桃、秋娱、冬浴”四季品牌，努力构建“全时+全季+全域+全景”的大文旅格局。

　　此次美食大赛作为桃花节系列活动之一，是无锡阳山生态休闲旅游度假区展示地方传统美食文化的“重头戏”。

　　通过举办特色美食大赛，无锡阳山生态休闲旅游度假区希望加快聚合旅游文化、美食文化品牌效应，倡导阳山餐饮旅游企业和从业人员结合大众需求因地制宜，充分挖掘潜力开发出独具阳山特色的美食和品牌，大力宣传阳山美食，丰富当地文化旅游业态，全面提升此间旅游形象和影响力。(完)