中新江苏网一月三十日电：题：责任是现代企业的第一品格——走访雨润集团印象

　　题记：企业竞争越来越遵循一个新的包含社会责任因素在内的竞争规则。不适应这个规则，企业可能就会被排斥在商业游戏之外。企业继人才、技术、管理等要素之外，需要锻造的一个新的重要的竞争力，那就是社会责任竞争力。

　　南京，南郊。绕城公路不远的地方，有一条路叫雨润路，在绕城公路和雨润路连接处有一个立柱高炮广告牌，远远就能看见上面写着“食品工业是道德工业”，和雨润集团醒目的标志，它是雨润集团的道德宣言。踏着冬雪，记者走访了这个整洁美丽的现代企业。

　　16万字的制度为消费者负责

　　雨润全新的办公大楼刚刚启用不久。进入这座完全和五星级宾馆一样的办公大楼，记者听到的第一个故事与一枚小小的螺丝钉有关。

　　不久前，雨润董事局主席祝义才到车间例行检查工作，发现机器上一枚螺丝钉莫名其妙地掉进了生产线，祝义才紧急叫停，可螺丝钉在瞬间已经变成了铁粉。旁边的工作人员告诉祝义才，螺丝钉已经变成了铁粉，在产品中不仅无法显现，而且对人体没有什么伤害。言下之意是“没什么问题”。因为大家知道，如果把这个螺丝钉“当回事”就意味着损失几百万！可祝义才没有犹豫，迅速做出所有批次产品全部报废的决定：“我们一直把食品工业当道德工业来做，不能因为没什么问题就可以看轻一个螺丝钉！我们是生产厂家，消费者无法看到整个生产流程，我们有责任为消费者把好质量关！”

　　类似的故事并非仅此一次。在参观完生产线时，记者深深地为雨润的“认真”所震撼！

　　雨润集团管理制度严格是出了名的，更“狠”的是一本16万字的《食品安全管理制度》。

　　通过长期的实践与研究，雨润率先在行业内制定出了内容最翔实、标准要求最高、操作性最强的《食品安全管理制度》。这本制度总共有三大本近400多页，字数超过16万，涵盖屠宰、品管、产品技术三大块，其中又细分为49项专项制度。形象地说：从一头生猪收购入厂开始至市民餐桌上的美味止，任何一个细节的安全管理都能在这本制度中找到。

　　以屠宰为例：生猪进厂，首先要索三证，即检验检疫证、消毒证及防五证，其中任何一证缺一不可；进厂之后，还将配备兽医对生猪进行进一步的检验检疫。有个细节值得一提，检验合格这后，雨润并不是立马将生猪推上屠宰流水线，而是对生猪进行为期数天的静养，静养的“规格”还相当高，生猪可以一边听音乐一边休息。此举的主要目的就是消除生猪被宰杀前的恐惧感，防止其突然之间从身体内释放毒素。

　　上了流水线之后，过程中间的控制又相当关键，每一道工序都要运用实验室高科技“武器”对生猪肉进行微生物检测。在经过前后18道严密监控措施之后，产品才能下线。与众不同的是，仅拿“洗手”这个小小的细节来说，雨润的严格程度就可见一斑，所有员工在上流水线之前要进行教科书式的手部清洁工作：先润湿、涂抹洗手液、双手搓洗起泡、冲洗、涂抹消毒液、最后烘干等6个步骤。而直接参与生产的人员在双手清洗干净之后，每隔15分钟需用75%的酒精消一次毒，可谓真正做到了防微杜渐。

　　还有一点可以证明雨润在食品安全方面的重视程度。仅去年一年，雨润集团在食品安全检测设备上的投入就接近200万元，其中由美国WATERS公司生产的液相色谱仪(专门用于检测各种防腐剂及添加剂的仪器)一项花费就高达30多万元。此外，像水分活度仪、测贡仪等高级检测设备在雨润比比皆是。据统计，雨润每年都会从国际市场上购置一批最先进的安全检测仪，以确保食品安全的万无一失。

　　当然，除了设施方面的大投入外，雨润在人力资源上的投入也处于业界领先地位。在雨润各条现代化的生产线上，总共有上千位专业的品质管理人员在负责各个环节的质量安全。

　　日调500吨猪肉为政府分忧

　　去年三四月，我国猪肉价格一路飙升，部分地区创下了近十年以来的新高。5月中下旬我市猪肉价格达到20至24元每公斤不等，均突破了历史最高价格纪录。部分农贸市场甚至出现了“惜售”现象，猪肉零售市场出现了一定程度的紧缺状况。市商贸局紧急启动了市级储备肉计划。作为重要的储备载体，雨润集团紧急发动所有大型工厂冷库，全面增加猪肉储备量，仅在南京周边，就启动南京金福润、阜阳福润、宿州福润、连云港福润等近十个大型冷库，全力保障南京市场日常猪肉消费需求。

　　据介绍，为了全力保供，雨润集团董事局主席祝义才当时召集相关责任人连续召开了几次专题会议，针对局部地区猪肉价格恶性上扬的现状，紧急商讨对策，成立专门的应对小组，采购部门、物流部门、销售部门的一把手均是小组成员，直接对生猪资源进行合理配置，祝义才要求全国范围内的分子公司统一调度、拾遗补缺，用集团规模优势缓解猪肉涨价影响。

　　据金福润冷库的仓管员介绍，当时，冷库温度打到零下十七至十八度，在这个温度下储备猪肉，保质期可以长达一年；另外，该冷库每天的库存总量保持相对稳定，而每天的出库量也非常大，周转速度很快，一般周转期不会超过90天，因此完全可以保证猪肉的品质与营养成分不受影响。在保持常态储备量的同时，根据市场需求及商贸局的部署，分批往外调拨储备肉。雨润集团在南京覆盖了近500家商超、专卖店和大型卖场等销售终端，储备肉可以顺畅地进入市场流通，确保了市民猪肉消费的便利性，也极大地缓解了市场供需矛盾。

　　同时，作为一家有高度社会责任感的企业，雨润集团考虑得更远。多次正式下文要求分子公司提高对农户的生猪收购价格，一方面确保生猪每天的入库数量；同时极大促进农户的养猪积极性。雨润为此牺牲了短期和局部利益，却换取了整个产业链的长远利益和健康发展。为了保证供应，雨润在部分地区的生猪收购价格较前期每头单价上涨了5%至20%不等。

　　祝义才对记者说：“我们一直争取做有责任感，对消费者负责的企业。针对去年猪肉价格上涨，雨润发挥规模优势，利用自身的养殖基地以及我们所倡导的‘公司+基地+农户’的渠道，提高农户源头收购价格，牺牲企业短期利益，保证市场供应以稳定猪肉价格。企业应该为政府分忧，因为企业与政府与社会是相互依存的关系，没有政府创造良好的环境，企业就发展不下去。企业如果盯着眼前利益，而不顾及相关产业发展，不顾及社会利益，这个企业很难做大做强。我们有一句话，‘与社会共益’。我们会一直践行这样的原则！”

　　近5000万元回报社会

　　2007年4月30日，雨润集团荣登“南京市2006年慈善一日捐、济困送温暖活动爱心榜”，同时，以2000万元的专项捐款并列排在南京市爱心捐赠榜的首位。

　　去年稍早一些，东方财富网公布了2007年中国慈善排行榜，祝义才列第21位。稍后在胡润2006年慈善榜单中，祝义才更是江苏省内为数不多的连续四年登上榜单的知名企业家。

　　祝义才一直热衷于社会慈善事业，早在2006年1月，他就荣任中国光彩事业促进会副会长，多年来他一直在不遗余力地为社会公益事业奔波。正如他所说：“企业一定要做对社会有益的事。社会先受益，企业再受益，这样的企业才能做成一流的企业。”因此，雨润及祝义才在取得成功的同时，时时不忘回报社会。

　　“拥有金钱，并不一定代表富贵；拥有一颗爱心，懂得感恩和回报社会，能够向需要援助的人及时伸出友爱的手，才算‘真富贵’。”祝义才接受记者采访时表示，“民营企业刚起步时是属于个人的，而‘枝繁叶茂’后则自然要回归为‘社会的企业’，个人只是个符号。企业最终的发展也必然要‘反哺社会，共创和谐’，承担相应的社会责任。因此，在企业自身发展的同时，积极参与公益和慈善活动，践行‘企业公民’的社会责任，是我们义不容辞的职责和神圣历史使命。”

　　自1993年创立雨润后，祝义才始终热心公益慈善事业，扶危济困，向弱势群体伸出援助之手。1998年，长江地区发生洪涝灾害，捐赠款物达100万元；2003年“非典”期间，捐助现金335万元，同时在北京捐赠价值20万元实物；2005年10月3日，在“中国雨润”上市仪式上，他一次捐赠100万港币投入香港公益事业；还积极参与贫困小学的捐赠和希望、光彩小学的兴建，先后捐资达1000多万元；2006年5月，雨润出资2000万元，与江苏其他19家民企共同设立南京市民营企业光彩事业专项基金……

　　直接捐赠仅是一方面，雨润投入更多的还是通过企业的项目投资，带动内地经济欠发达地区的农民脱贫致富。自1997年以来，祝义才先后并购数十多家国有亏损企业，累计安置下岗职工两万多人，招收中西部贫困地区农民工九千多人；通过“公司＋基地＋农户”的新模式，带动更多农民脱贫，数百万农户因与雨润在各地的分子公司合作养殖而发家致富。例如，在安徽省阜阳市推行“111”工程：即每年投资200万元，选育良种种猪及防疫，帮助10万贫困农户养100万头猪、10万头牛，带动了地方经济建设和农业产业结构调整，使该地农民户年均增收近万元。

　　30万元为了一个员工的健康

　　眼下，雨润已经是一个拥有4万员工的大家庭。对待每一个员工，雨润都表现出极其负责任的态度。祝义才常说：“员工是企业最大的财富，跟员工荣辱与共是企业领导人管理思想的基础。”他不跳舞，凡是周末舞会，他却要求干部尽可能与职工同欢共舞。而在生产大忙季节，管理者和生产者要共熬长夜。

　　在祝义才的言传身教下，雨润将育人贯穿到生活的每一个细微之处，公司规定，凡是员工过生日，都要送生日蛋糕，开生日庆祝会，唱《祝你生日快乐》，而在唱歌之前，与会者首先要祝生日员工的母亲身体健康。祝义才说：“我们的生日，也是母难日，生命是母亲给的，祝贺母亲健康是起码的道德。”

　　这些做法，往往使庆祝现场烛光伴着泪花，情景十分感人。这样的活动，不仅提高了职工的道德和人格修养，而且化作一股力量，使职工更加自觉、积极地投入到自己的工作中去。

　　祝义才在雨润实行的是人性化管理，他关注的，不是只停留在南京总部，而是遍及大江南北整个雨润集团工厂所在地。

　　有这样的一件事，虽说发生在几年前，至今仍被人们时常提起。

　　陶士奇，是集团下属东海县福润公司包装车间的一名普通职工，上班时，不慎摔倒在地。原本，似乎不是多大事，可谁也没有料到，这一跤竟让他昏迷了整整三年！人命关天，祝义才当即指示，要不惜一切代价，找最好的医院为其医治，并决定派工会主席全程陪同治疗。另派一名职工照顾病人饮食起居。徐州、南京、北京，医院一个比一个好，先后做了两次开颅手术，医疗费用多达40万元，除去保险公司理赔10万，其余全部由公司支付。一年过去，并没好转迹象。医生说几乎没有恢复的可能。家属说，该做的都做了，不能再拖累公司，放弃吧！可该公司领导遵照祝义才的指示说，只要有一线可能，我们就不能放弃，务必要争取。

　　苍天有眼，经过三年坚持不懈的努力，1000多个日日夜夜的守护，陶士奇死里逃生，竟奇迹般地站了起来。稍后，他病退在家，企业按劳动法规定一次性补偿他七万元，并每月发放生活费800元，而且还喜迁了新居。他的感激是难以言喻的，逢人便说：“是雨润集团给了我第二次生命。”

　　类似的故事还有很多，对员工高度的责任感变成了职工高度的荣誉感和企业凝聚力，大家都把雨润当成了自己的家，当成了值得信赖和依靠的“家”！

　　一份提案彰显社会责任

　　2006年发生含有苏丹红的“红心鸭蛋”事件，2007年1月18日，在国家质检总局对辣椒粉、辣椒酱、油辣椒、豆瓣酱等预包装辣椒制品和散辣椒粉的产品中，又查出有25%的辣椒制品含有苏丹红；

　　继阜阳劣质儿童奶粉事件之后，2006年又出现由内蒙古伊穆河乳品有限公司和山东广饶东方乳业有限责任公司联合出品的东方牌劣质“高钙中老年奶粉”事件；

　　上海药监局从批发市场、超市及部分饭店采集的多宝鱼样品中，查出硝基呋喃类代谢物以及部分样品检出思诺沙曼、环丙沙星、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留事件；

　　在肉食品加工生产中，尽管年年查，但违法事件仍频频发生，如上海发生9个区、300多人因食用含瘦肉精的猪肉及猪内脏，先后出现中毒症状事件。河北省新乐市邯邰镇一些“定点”屠宰小厂和“小刀手”，大量加工、生产病死猪肉、老母猪肉和注水肉，销往石家庄、保定、天津及北京等大中城市；

　　江苏南通白蒲黄酒有限公司用万吨陈化粮酿造巨量黄酒事件，天津东丽区徐庄子镇“黑豆坊”生产劣质豆制品事件；

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　　这些触目惊心的食品安全事件，让祝义才寝食难安。作为第十届全国人大代表、中国光彩事业促进会副会长、全国工商业联合会执委、江苏省工商联副会长和南京市工商联会长，祝义才深感自己肩上的使命和责任。他积极建言献策，先后在人大会议上提交《农产品质量安全法》、《食品安全法》等多部议案(其中《农产品质量安全法》已获得通过)，结合自己的切身经历，参考国内外大量资料，一份沉甸甸的提案在祝义才手上诞生。在提案中，祝义才总结了我国食品安全方面存在的主要问题：没有一部保障食品安全的基本法；现行的《食品卫生法》，其概念定义不够完整，导致立法内容不全或执法依据不足；现在的食品安全法律体系中，法律、法规之间的某些内容相互重叠，对同一违法行为的认定标准不一致；部分食品监管法律、法规对食品生产经营违法行为的处罚标准过低，自由裁量范围过大；食品安全监管法律、法规中对执法人员的约束规定不够，责任不明。

　　通过大量的调研和国内外相关资料的查阅，祝义才提出自己的5大建议：建议以科学发展观为指导，完善我国食品安全法律体系，尽快制定一部全方位保障食品安全的“食品安全法”，以适应食品安全监管之需；建议尽快整合食品安全监管执法力量；在立法中明确法律责任体系，加大处罚力度，增设连带责任，规定惩罚性赔偿制度；健全食品安全预警监控制度和奖励举报制度；健全食品安全教育体系。

　　“只有对行业的了解而没有高度的社会责任感是根本写不出这样的提案的。”一位权威专家的高度评价既是对提案的认同，也是对祝义才社会责任感的高度评价，也正是因为有这样的责任意识，使得雨润不是一个简单地追求利润的企业，而是一个真正的“企业公民”。

　　按照雨润集团的规划，2007年起至2010年，雨润集团将积极开拓国际肉食品市场，参与国际竞争。祝义才表示，投身公益是凝聚企业文化与价值的最有效方法，是企业做大做强必走的一步。企业的社会责任从企业内部看，就是要保障员工的尊严和福利待遇；从外部看，民企投身社会公益事业是企业价值取向的一个重要组成部分，它所形成的企业价值观会无形地渗透到企业经营管理的每一个环节中去，尤其是企业的凝聚力。“责任是现代企业的第一品格。”祝义才如是说。