中新江苏网五月十八日电题：国饮奇葩：宜兴“阳羡茶”

　　作者：舒炜 吴伟刚 蒋文强

　　在江南茶香四溢的五月，忍不住拉上三五好友，来到素有“茶的绿洲”之誉的宜兴，爬满山坡的垅垅茶树苍翠一片，采茶姑娘如彩蝶翩翩在绿色波浪间穿梭，独特的“陶韵”和浓郁的“茶香”沁人心脾，成为人们休闲心情、赏古论今的憩栖地。

　　“阳羡春茶”艳羡古今

　　宜兴古称“阳羡”，阳羡茶始于东汉，盛于唐朝，茶条形紧直锋妙，色翠显毫，沏泡后，汤色清澈，清香淡雅，沁人肺腑。经茶圣陆羽推荐被定为贡茶，在谷雨前焙制的成品由驿骑日夜兼程用十天时间送到长安，赶上皇帝的“清明宴”。

　　阳羡茶还尤其受到文人雅士的喜欢，茶仙卢仝曾称：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，而他为阳羡茶所作的《七碗茶诗》在海内外广为流传，被奉为日本茶道文化的启蒙内容。

　　宜兴人爱饮茶，有朋自远方来，一定要泡茶表示敬意。前不久召开的中国宜兴阳羡茶文化探讨会的海内外“茶人”们便在此“如痴如醉”地领略过宜兴人的茶道之美。如今，在宜兴竹海的阳羡茶生态观光园开门迎客的卢仝草堂则向人们重现着茶仙悠然见南山的恬淡景象。据卢仝草堂的接待人员介绍，不少游客从一进园就坐在茶摊前，喝完一杯又一杯，茶味淡了还要求重沏新茶，而他们又不好意思下逐客令，只能添了一杯又一杯。

　　“饮茶三绝”冠绝江南

　　相比中国其他地方，宜兴则更讲究名茶名水之配，讲究品茗赏景之趣，有一种风雅、诗意的情致。中国的陶瓷文化更是博大精深，茶文化与陶瓷文化一旦相撞击相结合，两者相得益彰，更提高了文化品位。

　　多次到宜兴并打算“买田阳羡，种桔养老”的大文豪苏轼，就留下了“雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠泉”的咏茶名句。清代著名文学家李渔也说过：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”阳羡就是江苏宜兴，用宜兴水质上乘的金沙矿泉水泡阳羡茶，盛于泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊的宜兴特有的紫砂壶中，被誉为“江南饮茶三绝”。

　　到现在，宜兴还保留着茶局巷、茶亭等茶文化古迹，并且在在长期种、制、饮茶过程中形成了一种提升和、静、怡、真的茶文化精神。宜兴人到茶馆品茶，已成为有些人日常生活中不可缺少的一部分。

　　“国饮奇葩”名传海外

　　茶是国饮，阳羡茶充满中国一脉相承的茶文化意韵，早已单纯超出解渴的范围，光是从“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶的命名就可见一种恬然的文化追求。宜兴阳羡茶生态观光园紧扣茶、茶文化、茶乡这个核心，安排具有宜兴特色的江南茶艺表演及茶文化旅游路线，得到海内外游客热捧。

　　宜兴市委常委、副市长周中平谈起阳羡茶来头头是道，近年来，宜兴良种茶园的比例已超过百分之四十，在中国处于领先地位，每年更有大量优质阳羡茶走出国门，尤其受到日本和欧美市场青睐。(完)