中新江苏网8月17日电:离中秋节还有两个月左右，南京各月饼生产厂家已纷纷提前进入角色，有的正式开炉，有的开始试生产。15日，南京市食品工业协会秘书长周小梅告诉记者，今秋南京月饼可靠的质量和实惠的价格将使消费者直接受益。

　　质量是近年来南京月饼市场备受关注的焦点。南京有地产月饼厂四五十家，上规模的十来家。周小梅介绍，经历了月饼市场的风风雨雨后，今年生产厂家更加突出抓产品质量，有的从外地请来烘焙师，有的投资改建厂房、更新或增加设备，进行人员培训等。市里正将组织开展放心月饼评选活动，让消费者说了算。记者在一家公司透过玻璃幕墙现场观察了封闭式无尘生产。